Казахстан начал поставлять конину в Японию

Минсельхозом Казахстана запущена программа, согласно которой разрешен экспорт лошадей и конины в Японию.

К открытию рынка подобного рода готовились длительное время. Сначала, а именно в 2018 году, Комитет ветеринарного контроля и надзора МСХ РК сделал запрос правительству восточного государства, заявив в нем о желании фермеров Казахстана и бизнесменов поставлять конину.

В итоге с Минсельхозом Японии был согласован ветеринарный сертификат, позволяющий экспортировать мясное сырьё, субпродукты после убоя и переработки лошадей, а также само мясо. Кроме того, Казахстаном отправлено официальное уведомление о том, что поставки уже ведутся с 25 мая 2020 года.

Взяв во внимание договорённости, полученные ранее, Комитетом ветеринарного контроля и надзора МСХ РК были сведены в единый список все предприятия, которые готовы экспортировать свою продукцию в Японию. Всего на запрос от НПП "Атамекен", Мясного союза и областных территориальных инспекций Комитета откликнулись 34 организации, а после информацию о них направили коллегам-японцам.

Отметим, что Япония хочет покупать у казахстанцев вместе с мясом также живых лошадей, предназначенных для убоя.

До настоящего времени восточной стране приходилось заказывать конину в Канаде. Конское мясо японцы считают деликатесом и употребляют сырым. Наиболее высокие вкусовые качества, по их мнению, имеет продукт, срезанный с ребер животных. Конина годится для приготовления мясных нарезок и суши.