Если анализировать все 12 месяцев 2019 года, то можно прийти к выводу, что стоимость свежего молока в Казахстане возросла за весь указанный период на 6,8% при соотнесении этого значения с 2018 годом. Обратившись к статистике, становится понятно, что за это время в общем цены упали на 5,3%, тем не менее продовольственные товары подорожали на 8,2%, а цены на продукты питания возросли на 8,1%.

Взяв для анализа только декабрь, можно увидеть, что сырое молоко в крупных городах Казахстана в среднем стоило 222 тенге за один литр, тогда как годом ранее его цена держалась на уровне 211 тенге. Пастеризованное же можно было приобрести за 251 тенге, а это больше на 23 тенге, чем в 2018 году.

Сейчас выработка молока выросла. К примеру, в Республике за 11 месяцев было выпущено на продажу 509,3 тыс. тонн обработанных сливок и молока, вместо 476,3 тыс. тонн, произведенных годом ранее. К тому же, 30% выработки приходится на Северо-Казахстанскую область. В лидерах находятся также Костанайская область, Акмолинская и Алматинская. Эти четыре региона в общей сложности выпускают три четверти данной продукции.

ЕЭК (Евразийская экономическая комиссия) отложила до 1 января 2025 года переходный период, к моменту достижения которого должны быть приняты нормы микробиологических значений молочного сырья. Страна за это время обязана провести все мероприятия, отмеченные в специальной дорожной карте, в том числе улучшение лабораторных исследований, а также способов контроля первичного сырья.

Вся молочная продукция, выработанная согласно промежуточным требованиям, будет направлена только на производство в Казахстане, а это: сырые сливки, сырое и обезжиренное молоко, сливочное масло, молочное питание для детей и твердые сыры.

Одни только производители Казахстана справляются с обеспечением спроса. За 10 месяцев прошлого года на долю отечественных компаний пришлось 96,3% молока на рынке, а экспорт за год вырос на целых 33%.